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餐飲廢水中油的存在形式有哪幾種?

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 餐飲廢水中主要由固體廢棄物(飯粒、菜葉等)、油、水三類物質。含油廢水根據來源的不同和油類在水中的存在形式可以分為浮油、乳化油和溶解油三類:
 
  (1)浮油:它是廢水中含油量的主要組成部分。這種狀態的油含量約占到80%,以連續相漂浮于水面,形成油膜或油層。浮油在廢水中的分散顆粒較大,一般大于60μm,易于從廢水中分離出來,浮于水面上。
 
  (2)乳化油:油品分散的粒徑很小,一般小于10μm,大部分為0.1-2μm。呈乳化狀態存在,不易從水中上浮去除。這類油品約占廢水油含量的10~15%。
 
  (3)溶解油:是一種以化學方式溶解的微粒分散油,油滴的直徑比乳化油還要細,有時可小到幾納米,一般為5-10mg/L,約占廢水含油量的0.2~0.5%。
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